Hier, accompagné de ma blonde et de M. Morin qui était de passage à Montréal, nous sommes allés manger au centre-ville.

Je les ai donc entraînés au restaurant Briskets (brasserie Krausmann).  J’adore la poutine de ce restaurant.  Voici d’ailleurs la sélection :

Poutines
Québécoise (fromage en grain)
Anglaise (fromage brick)
Française (fromage brie)
Cabra (fromage chèvre)
Trappiste (fromage oka)
Danoise (fromage bleu)
Mexicaine (jalopinos & salsa)
Forestière (oignons & champignons)
Cocorico (oeuf à cheval)
Jardinière (légumes variés)
Roma (peperoni)
Western (boeuf haché)
Galvaude (poulet grillé)
Briskets (viande fumée)
Berbère (saucisses merguez)
Déjeuner (oeuf, bacon, saucisse)
Pizza (toute garnie)
Obélix (sanglier haché)
Volcano (gigantica : notre plus grosse assiette)

Hummm!  Je n’avais jamais remarqué la Volcano.  Toutes les poutines sont offertes en 2 formats (petite – grande), sauf la Volcano qui n’a qu’un format et classé à part.  Les prix sont d’environ 6-7$ pour les petites et 10-11$ pour les grosses poutines.  La Volcano, quant à elle, coûte 17.95$!!!

Intéressant pour un amateur de poutine.  Je demande alors au serveur ce que contient cette poutine.  Il part à rire et me dit : “Toutes les viandes!  C’est une assiette énorme.”

Il n’en fallait pas plus pour nous convaincre M.Morin et moi-même de commander chacun une poutite Volcano.

Lorsque le serveur est arrivé avec nos énormes poutines, tous les clients du restaurant se sont retournés et le suivait des yeux d’un air amusé en passant des commentaires du genre : “Ayoye…”

Dommage que nous n’avions pas un appareil photo.  Je vais vous la décrire et je suis convaincu que M.Morin y ajoutera ses commentaires!

Alors voilà, elle est servie dans une très grande assiette ovale et la poutine est comme une montagne.  Il y a tellement de viande (et de toutes les variétés) que l’on ne voit même pas de frites qui sont toutes enfouis sous cet immence ammoncellement de viandes, fromage et sauce.

De mémoire, il y avait l’équivalent d’une grosse saucisse tranchée en rondelles, 1 ou 2 galettes de steak haché en morceaux, au moins une poitrine de poulet en morceaux, un tas de peperonni et une quantité incroyable de piments jalopinos.  Je crois aussi qu’il y avait du sanglier haché.

Nous avons tout mangé!  En fait, pour ma part, j’ai seulement laissé de côté quelques piments jalopinos ; c’était trop piquant.  J’accorde une mention d’honneur (ou de gros porc) à M. Morin qui a tout tout tout mangé dans son assiette.

En proportion, il y avait plus de viande que de frites.  Tellement de viande que c’est comme si vous remplaciez les frites par de la viande pour faire une poutine et que vous y ajoutiez quelques frites!  C’était d-é-l-i-c-i-e-u-x.  Le serveur a même donné un dessert gratuitement à ma blonde.  Il a dit que le fait que M.Morin et moi ayons mangé 2 poutines volcano méritait bien ça!

Par contre, vous pouvez pas imaginer à quel point ça bourre un repas comme ça.  Je n’ai même pas déjeuner ce matin.  Mais pour vous dire comment c’était bon, juste le fait d’y penser et j’en prendrais une pour souper!

Les burgers aussi semblent intéressants.  Vous avez le choix de toute sorte de viandes, tels que : boeuf, porc, veau, cheval, cerf, poulet, sanglier, wapiti, agneau, autruche, bison, caribou, poisson, canard, kangourou et lapin.

Voici en terminant une photo que j’ai trouvé sur internet.  Ce n’est pas ce que j’ai mangé, mais ça y ressemble.